Кофе при диете

Кофе это очень важный элемент в большинстве известных диет для похудения, так как в нем мало калорий, и он оказывает положительное влияние на обмен веществ.

Употребление кофе в больших количествах приводит к неожиданным последствиям. Так, например 5-6 чашек этого напитка по калорийности соответствуют тарелке очень наваристого супа. «Как так?» спросите вы. "Можно, или нет, пить кофе во время диеты?"

Нужно начинать объяснения с состава кофейного зерна, которое содержит в себе жиры, эфирные масла, углеводы и прочие минеральные вещества. После того как кофе проходит помол и обжарку все данные свойства теряют свои свойства и кофе становится малокалорийным. Так, например калорийность молотого кофе (7-9 граммов) – всего 2 ккал.

Тем не менее, когда вода долго контактирует с кофейным порошком, его калорийность повышается. Так же, чем меньше воды присутствует в одной порции кофе, тем выше ее калорийност. Так, например, в 250 мл. кофе американо – 2 ккал, в двойном эспрессо– 4 ккал, в кофе по-турецки (в ста миллилитрах) – около 12 ккал. Это показатели чистого кофе, но ведь мы, в большинстве случаев, добавляем в кофе сахар, молоко или сливки. Именно в этом заключается вся проблема.

Калорийность кофе

Смешивая кофе с ложкой меда, сахаром, молоком или сливками мы в несколько раз увеличиваем калорийность напитка. Так, например: калорийность кофе с молоком (в 100 мл.) – 37 ккал, калорийность кофе латте (порция) – от 180 до 250 ккал, в зависимости от процента жирности молока. Надо отметить, что сливки более полезны для организма, нежели молоко из-за объемного содержания в них различных микроэлементов и витаминов, а по калорийности жидкие сливки примерно на том же уровне что и молоко. Сливки - залог хорошей кожи.

Теперь поговорим о всеми любимом сахаре. Калорийность кофе с сахаром в среднем – 50 ккал, это если в чашке 2 ложки сахара. Но зачастую мы пьем кофе в больших объемах, а это значит, что мы добавляем больше сахара и резко увеличиваем калорийность. Есть любители добавлять в кофе еще и сливки либо молоко, а в этом случае получается высококалорийный напиток. Естественно, ни о какой диете с таким кофе речи быть не может. Этот напиток способен прибавить энергии, а если вам ее тратить не на что, то она преобразуется в лишний вес.

Стоит отметить, что растворимый кофе более негативно сказывается на нашей фигуре. 100 граммовая чашка с растворимым кофе содержит только 2 ккал, но из-за достаточно сложного химического состава наш организм отрицательно реагирует на данное количество как на все 200 ккал. И это показатель без сахара, различных бутербродов и без сладких закусок. Для сравнения стоит сказать, что 200 ккал это несколько бананов, несколько порций супа с макаронами или 150 грамм гуляша. А если мы добавляем в такой кофе еще и сахар то по калорийность он будет соответствовать меду, зефиру либо мармеладу. Выпивая около 5 чашек подобного кофе, мы будто съедаем две плитки молочного шоколада или 500 гр. зефира.

Калорийность кофейных напитков (без учета сахара или сиропа)

  • 1 чашка кофе ристретто — 1 ккал
  • 1 порция эспрессо — 2 ккал
  • 225 мл. лунго/ американо — 2 ккал
  • 225 мл. капучино — 65-75 ккал
  • 225 мл. латте мачиато — 90-110 ккал
  • 225 мл. шоколадного кофе мокка— 145-170 ккал
  • фрапучино + сливки - 215 ккал в 225 мл.

Для того что бы подсчитать калории было легче взгляните на список ниже

  • В 1 чайной ложке сахара (белого рафинированного) – 25 ккал
  • В 1 чайной ложке сахара коричневого (тростникового) неочищенного – 15 ккал
  • В ложке меда– 67ккал
  • В 50 мл. обезжиренного молока — 15 ккал
  • Цельное жирное молоко – 24 ккал в 50 миллилитрах.
  • В 1 столовой ложке жидких молочных сливок – 20 ккал
  • В чайной ложке взбитых жирных сливок – 50 ккал
  • Столовая ложка растительных взбитых сливок – 10-20 ккал
  • 2 чайные ложки сухих сливок – 30-50 ккал (2 ч. л)

Эти показатели приблизительные. Дело в том, что каждый продукт может содержать больше либо меньше углеводов, жиров и белков. К тому же точное количество измерить достаточно сложно. Лучше высчитывать калорийность десятками, причем округляя в большую сторону.


Новые материалы

Кофе в джезве – залог бодрости!

Что может быть лучше, чем кофе, только что сваренный в джезве? Мало того, что сваренный кофе бодрит, так еще и вкусен, ароматен и горяч! Впечатления может испортить лишь неправильное приготовление этого неповторимого бодрящего напитка. Хотя «правильность» и «неправильность» понятия растяжимые, так как в разных странах кофе готовят по-своему.

Купите турку для кофе и почувствуйте себя гурманом!

Что может быть лучше, чем только что сваренный в джезве кофе? Только кофе, сваренный в хорошей джезве. И, если вы как раз хотите купить турку для кофе, вам поможет эта статья

Как правильно варить кофе в турке

В этой статье Вы узнаете, как правильно варить кофе в турке и ознакомитесь с рецептами приготовления кофе.

Состав кофе

В процессе эволюции природа соединила в состав кофе сложнейший конгломерат веществ. Их насчитывается примерно 2000, идентифицировано менее половины, а изучено с точки зрения химии и физиологии и того меньше.

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина предназначается тем, кому этот самый кофеин противопоказан. Еще до недавнего времени такой вид кофе воспринимался даже с иронией, был невкусным, горьким и считался грубым эрзацем.